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Recrutement FHF : Cadre supérieur de santé en CDI à Paris

PROFESSION RECHERCHÉE

Cadre supérieur de santé

TYPES DE CONTRATS

CDI

ÉTABLISSEMENT

FHF

RECRUTEUR

Mme. Linda Roussel

PUBLIÉE LE 2019-06-27

Détails de l'offre d'emploi Cadre supérieur de santé à Arrondissement de Paris, Île-de-France, France

Descriptif de l'offre

INTITULE DU POSTE
Cadre de santé diététicien nutritionniste responsable d’une unité diététique
METIER
Cadre de santé paramédical
CODE METIER
05U20
GRADE Catégorie A
Cadre de santé paramédical
PRESENTATION DE LA STRUCTURE
• LE GH : APHP.6 SORBONNE UNIVERSITE est composé de 13 DMU multi sites

• LE SERVICE DIETETIQUE DU GHU APHP.6
Est directement rattaché à la coordination générale des soins :
- Coordinateur Général des soins AP-HP.6: Mme F.MARION et M.P DELAMARE,
- Directeur des soins de TENON : Mme P.FRAISSE.

Il est composé :
- Un cadre supérieur Diététicien
- 5 cadres de santé diététicien nutritionniste: Tenon, Trousseau, Saint Antoine, Pitié-Salpêtrière, Charles Foix.
- 80 diététiciens
- 2 cuisines diététiques : 5 agents répartis sur Tenon et Saint Antoine
- 1 biberonnerie : 8 agents

• Le site de TENON :
Le service diététique est divisé en deux secteurs d’activité sous la responsabilité d’un cadre :
- Le secteur diététique : 13 diététiciens, présents du lundi au samedi de 8h45 à 16h21
- Le secteur unité spécifique de production diététique : 3 agents de diététique, présents 7 jours sur 7 : de 7h15 à 14h51



QUOTITE DE TRAVAIL

100% RH le samedi et le dimanche et jours fériés

HORAIRES DE TRAVAIL

Temps plein Forfait






LIAISONS

HIERARCHIQUES DIRECTES
- Coordonnateur Général de la DSAP : Fabienne MARION et Adjoint : Patrick DELAMARE
- Directeur des soins du site : Pascal FRAISSE
- FF Cadre supérieur diététicien nutritionniste du GHU : Edith MARCHESI-SAMEDI

PERSONNE A CONTACTER
Edith MARCHESI-SAMEDI: Téléphone: 01 56 01 63 99 Mail: [email protected]

FONCTIONNELLES
Internes
Directions : DADDL, Direction des Ressources Humaines, Direction qualité, gestion des risques et expérience patient, Direction de la communication.
Les cadres diététiques des sites d’APHP.6 et les autres cadres de la rééducation
Les cadres supérieurs de la Direction des Soins en charge de la qualité
Les équipes médicales du site
Les cadres des services de soin
L’ensemble des personnels des unités de soins
L’ingénieur en restauration et ses adjoints
Le responsable de la pharmacie et le médecin DIM
Le responsable formation
Le SIL
Les représentants des usagers
Le représentant d’ACHAT, de l’AGEPS, du CLAN Central et des ELAN (s), du CLIN, de l’EOH et du COVIRIS,
Les directrices de crèches
Le service informatique
Externes
Les laboratoires des ADDFMS
L’éditeur des logiciels « métier »
Les centres de formation initiale des diététiciens
Les associations professionnelles, les réseaux
Les prestataires de soins à domicile et l’HAD APHP

ACTIVITES

MISSIONS GENERALES

Mise en œuvre de la politique alimentaire et nutritionnelle du site en cohérence avec celle du GHU


MISSIONS PERMANENTES


Management et Gestion des Ressources Humaines :
Manager l’équipe diététique (gestion des plannings et du développement des compétences des professionnels)
Participer au recrutement des nouveaux professionnels en accord avec le Cadre supérieur diététicien
Elaborer, adapter et optimiser le temps diététicien dans les différents services de soins en fonction des ressources allouées
Présenter et mettre en œuvre des organisations diététiques optimisées en fonction des projets des DMU du site
Organiser la communication au sein de l’équipe et avec les autres professionnels, les patients et les usagers.
Animer, accompagner et évaluer l’équipe diététique, favoriser l’harmonisation des pratiques professionnelles
Organiser la fonction tutorale des étudiants en formation initiale en accord avec le Cadre supérieur diététicien
Organiser les formations transversales nutrition-alimentation à l’attention des professionnels de santé et de restauration
Elaborer le plan de formation et d’équipement (matériel et informatique) de l’équipe et son suivi en accord avec le Cadre supérieur diététicien
Conceptualiser et rédiger les documents techniques relatifs au domaine d’activité
Coordonner le codage des diététiciens dans le PMSI avec la DIM

Gestion de la Qualité et gestion des risques
Garantir la qualité des pratiques professionnelles dans le domaine de l’alimentation, de la nutrition et en éducation thérapeutique sur le site
Participer aux projets institutionnels (ORBIS patient…) et du GHU ( Restauration APHP.6…)
Assurer la mise en place, le développement, l’optimisation le suivi et l’évaluation de la fonction alimentation et du soin nutritionnel au sein du site
Coordonner et évaluer la qualité des pratiques professionnelles en soins diététiques et la tenue du dossier de soins
Coordonner la démarche de soin diététique en équipes pluri professionnelles
Mettre en œuvre les recommandations HAS sur le dépistage des troubles nutritionnels, la prise en charge et le suivi. (Suivi des indicateurs QSS)
Proposer et mettre en œuvre des actions d’amélioration, de suivi et d’évolution de la fonction alimentation nutrition sur le site
Travailler en collaboration avec la direction des services logistiques et les ingénieurs en restauration pour le suivi et l’évaluation de l’offre alimentaire
Participer à la Nutrivigilance du site (identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques dans son domaine d’expertise (HACCP offices alimentaires)
Organiser les démarches qualité en lien avec la nutrition et la sécurité sanitaire des repas (HACCP offices)
Coordonner les audits et enquêtes de satisfaction relatifs au domaine de l’alimentation, de la nutrition et de la sécurité sanitaire des aliments au sein du site

Gestion des ressources matérielles et de l’activité :
Suivre l’activité, la traçabilité et la codification des actes diététiques
Accompagner et suivre le renseignement des tableaux de bord spécifiques à la prise en charge nutritionnelle sur le site
Assurer la vice-présidence de l’ELAN, participer à la journée du CLAN GH.
Suivre le plan de formation et d’équipement (matériel et informatique) de l’équipe en accord avec le Cadre supérieur diététicien
Participer à la validation des documents (GED) relatifs au domaine d’activité (procédures, protocoles, processus)
Suivre la maitrise du budget du service diététique
Rédiger le rapport d’activité annuel du service en lien avec les données des tableaux de bord
Gérer les magasins diététiques, assurer les commandes et suivre les dépenses engagées

Recherche et développement des compétences en collaboration avec le cadre supérieur diététicien
Initier et suivre les protocoles de coopération médecin /Diététicien ainsi que les PHRIP sur le site en liaison avec le Cadre supérieur diététicien
Favoriser et organiser des travaux de recherche et d’études dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation

ACTIVITES SPECIFIQUES

Participer aux réunions locales d’encadrement du site, aux réunions cadres diététiciens du GHU, aux réunions du réseau des cadres diététiciens APHP, au collège des cadres de rééducation.
Participer aux groupes de travail institutionnels APHP et hors APHP.
Représenter le service diététique dans les instances : CLAN central et ses commissions.


COMPETENCES REQUISES

SAVOIR FAIRE REQUIS
Concevoir et conduire un projet de soins, dans le domaine de l’alimentation et la nutrition
Organiser et animer des activités spécifiques à l’alimentation nutrition
Conduire et animer des réunions
Gérer les conflits
Conduire des entretiens professionnels (recrutement, évaluation …)
Evaluer la charge de travail et les pratiques professionnelles dans le domaine de l’alimentation et la nutrition
Savoir évaluer les performances au regard des objectifs négociés
Expertise en restauration hospitalière et en règlementation en matière d’hygiène alimentaire
Evaluer la qualité de l’alimentation et de ses apports nutritionnels
Identifier, analyser, évaluer et prévenir les risques sanitaire liés à l’alimentation nutrition, définir des actions correctives et préventives en collaboration avec E.O.H
Maitriser les logiciels métiers (ORBIS restauration, ACTIPIDOS, GILDA, NADIS, DIANE, STARE, ORBIS patients, MIDDLE CARE …)
Utiliser les outils bureautiques (Word, Excel, Power point)

- Capacité à travailler en équipe pluri professionnelle et pluri disciplinaire et en réseau
- Sens de l'organisation et des responsabilités
- Qualité d'animation et de management
- Rigueur et organisation
- Disponibilité
Capacité à la communication écrite et orale

CONNAISSANCES ASSOCIEES
Bureautique
Règlementation
Droit des patients
Logiciels dédié à la commande des repas et à l’exercice professionnel
Codage des actes liés à la nutrition
Hygiène hospitalière liée à l’alimentation (HACCP)
Soins diététiques

PRE-REQUIS
BTS diététique ou IUT diététique
DU d’expertise souhaités
Diplôme cadre de santé ou Diététicien ayant un projet professionnel de cadre de santé

GESTION DE LA PREVENTION DES RISQUES PROFESSIONNELS
FORMATIONS A LA SECURITE ET A LA SANTE LIEES AU TRAVAIL
Sécurité incendie - Vigilance Attentats

FORMATIONS POUR HABILITATION OU ATTESTATION DE COMPETENCE
• Oui • Non
Si Oui, précisez

GESTION INDIVIDUELLE DES EXPOSITIONS AUX RISQUES PROFESSIONNELS
• Oui • Non

SURVEILLANCE MEDICALE modalités médecine du travail


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