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Formation - DU COMPLÉMENT ALIMENTAIRE : SECURITÉ, EFFICACITÉ, INNOVATION - Bordeaux - Gironde

Profession
Biologiste
Formation
Offre de formation
Horaires
Temps plein et temps partiel
Département/Région
Gironde / Nouvelle-Aquitaine

Publié par M. backoffice rps - UFR de Médecine Bordeaux (Gironde) le 1622552720

Formation - DU COMPLÉMENT ALIMENTAIRE : SECURITÉ, EFFICACITÉ, INNOVATION - Bordeaux - Gironde

      DU COMPLÉMENT ALIMENTAIRE : SECURITÉ, EFFICACITÉ, INNOVATION (existe en anglais)

Responsable : Professeur Catherine BENNETEAU-PELISSERO
Professeur Jean Michel MERILLON
Durée de la formation : 1 an
Public :
Sont admis à s'inscrire :
- Candidats ayant au minimum un niveau L3 en biologie ou chimie
- Professionnel ayant au minimum 5 année d'expérience dans les domaines concernés par les compléments alimentaires

Objectifs :
Cette formation est destinée principalement à des professionnels de santé ou des compléments alimentaires, des agronomes qui souhaitent obtenir un Diplôme d’Université (D.U). La formation mélange des étudiants de différents horizons notamment la santé, l’agronomie, l’industrie pharmaceutique et l’agroalimentaire.
- Comprendre le devenir d’un principe actif après son ingestion soit les différents processus métaboliques qui interviennent dans le tractus digestif puis dans l’organisme
- Appréhender les analyses toxicologiques et comprendre les mécanismes d’actions des composés toxiques
- Comprendre la différence entre compléments alimentaires et médicaments
- Découvrir les différentes classes de molécules à effet santé utilisable dans les compléments alimentaire et leur devenir lors des processus de transformation

Programme :
Un projet collaboratif à distance mélange les étudiants de différentes origines autour de la formulation d’un complément alimentaire. Ce projet demande de considérer l’agronomie des plantes, le métabolisme, la biodisponibilité, et la toxicologie des substances à effet santé ainsi que celle des extraits de plantes employées. Les effets santé, la règlementation en vigueur en Europe et dans d’autres pays, le marché sur lequel positionner ce produit sont également à renseignés.

Organisation des études :
Période : Janvier – Octobre 100% à distance.
48 h de cours dispensées à Bordeaux et enregistrées.
Contrôle des connaissances et validation :

Nombre de session :
- Nombre de sessions d’examens et périodes d’examens (si contrôle terminaux)
o Une session par an en Octobre, une session de rattrapage organisée en Décembre de la même année (dernier vendredi avant les vacances). L’Examen n’est accessible que si le travail faisant l’objet de contrôle continu a permis d’obtenir la moyenne.

- Règles de conservation des notes (si deux sessions)
o Les notes du contrôle continu sont conservées d’une session à l’autre. Le redoublement est permis une fois mais nécessite une
réinscription.
Validation :
- Règles d’obtention du diplôme
o Valider chaque bloc de formation
o Valider chaque exercice ou épreuve en ayant au minimum la moyenne de 10/20 ;
o Valider l’examen final sur table à Bordeaux avec 10/20 minimum
- Constitution du jury
Inscription sous réserve d’acceptation du responsable pédagogique

Contact Pédagogique :
Service de gestion des cursus étudiant DU-DIU
146 rue Léo-Saignat - 33076 Bordeaux cedex
Tel 05 57 57 47 76
Karine Sarcel
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected] - 05 57 57 13 21 - https://sante.u-bordeaux.fr/ - [email protected] - 05 57 57 92 28
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o Le jury est constitué des correcteurs des projets et des copies. Les correcteurs sont au nombre de 5 : Catherine Bennetau, Jean-Michel Mérillon, Cécile Cabasson, Pierre Waffo-Teguo, Stéphanie Krisa.
Dispositions prévues en cas d’échec :
o L’examen n’est pas accessible si la note de 10/20 n’est pas atteinte sur un exercice. Dans ce cas un autre exercice peut être proposé permettant de présenter l’examen à la session de rattrapage.
Stages :
Non concerné
Capacités d’accueil :
Minimum : 10
Maximum : 40
Frais de formation* :
Formation Initiale : 830€
Formation Continue :
- reprise d’études financées : 3200€
- reprise d’études non financées : 2500€
Droits d’inscription à l’Université*
170€
*Tarifs annuels en vigueur en 2019-2020

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