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Emploi - Groupe hospitalier Paul Guiraud recherche Agent de restauration polyvalent - Créteil - Val-de-Marne

PROFESSION RECHERCHÉE

Agent

TYPES DE CONTRATS

Emploi

DÉPARTEMENT / RÉGION

Val de Marne, Ile de France, France

TEMPS DE TRAVAIL

Temps plein et temps partiel

PUBLIÉE LE 2013-09-10
Détails de l'offre
Descriptif de l'offre

Poste proposé :
Agent de restauration polyvalent - Service cuisine - Crèche ou jardin d'enfants - Villejuif -
Contrat(s) :
CDD;Détachement;Mutation
 
Descriptif :

2 – Missions de la fonction

Préparer et servir des repas au sein d’une crèche du personnel pour les enfants
sur des horaires variables et partager avec les ASH des missions d’entretien des locaux. 


3 – Position de la fonction dans la structure

Rattachement hiérarchiques : 
Directeur des ressources humaines
Direction de la crèche

Relations professionnelles les fréquentes : 
Cuisiniers de la crèche et du jardin d’enfants
ASHQ de la structure

4 – Activités dans la structure



Permanentes : 

Préparer les repas des enfants en respectant les menus élaborés par les puéricultrices et les protocoles en vigueur d’hygiène, de sécurité, de régimes alimentaires et d’affichage 
Assurer le nettoyage de la cuisine er de la réserve alimentaire

Participer avec les ASHQ à l’entretien des locaux de la crèche :
- Nettoyer et désinfecter les sols et les tapis, les meubles de section, les tables et les chaises d’enfants
- Transporter les sacs de linges sales vers les lieux de stockage et de ramassage
- Vider les petites poubelles de déchets ménagers et mettre des sacs de linge propre
Ponctuelles : 

Gérer les différents stocks de matériel aussi bien dans l’évaluation des besoins que dans les rangements à la réception
Participer aux réunions d’équipes
Encadrer des étudiants saisonniers ou en formation


5 – Profil nécessaire pour la fonction

Niveau d’emploi : Catégorie : C

Statut / Corps / (grade)

Agent de restauration
Formations

Niveau CAP ou BEP en restauration

Expériences
Souhaitée en restauration collective



Compétences :

Savoirs : 
Connaissance des techniques et méthodes de confection alimentaire en petite enfance notamment la méthode HACCP
Connaissance des procédures et protocoles d’hygiène de l’établissement
Connaissances ergonomiques

Savoir-faire : 
Respect des règles d’utilisation des produits et des méthodes de travail
Capacité à tracer des actes ( carnet sanitaire, relevés températures, traçabilité alimentaire…)

Savoir-être : 
Ponctuel, savoir travailler en équipe y compris pluridisciplinaire
Adaptabilité horaire
Discrétion, contrôle de soi, langage et expression orale mesurée
Respect des autres, des parents, des enfants


Qualités :


Esprit d’initiative, rapidité d’exécution, autonomie


6 – Organisation du travail

Horaires : 35h ou 40h par semaine selon accord local

Du lundi au dimanche en fonction des plannings établis par la directrice ou son adjointe, avec roulement majoritairement du soir (plages horaires par roulement entre 6h30 et 21h30 selon plannings).

 

 

 

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